不覚にも・・・「映画篇」金城一紀

電車の中で泣いてしまいました。。
これは今年読んだ中でいちばん楽しめた、大傑作です！

第１話が号泣だったんだけど、他は笑えたり、あったかくなれたり。
なんて気持ちがいいんだ！！

ある映画がキーワードで他の話にもつながっているんだけど、
その映画自体は何度も見て別に興味もなかったし、
もう1回見ても同じだと思うけど、、
すごく見たくなって買ってしまいました。。

ぶたの鼻クッキー

恐ろしく手間がかかるクッキーですが、見た人のウケが好いのでたまに作ります。
映画「紅の豚」を思い出させるらしい。

ココア生地を重ねてチョコレートをサンド、白い鼻の穴はホワイトチョコ。
型が手作りの厚紙で、カットするときはナイフを使うので断面が荒くなってしまいます。
どーしたらきれいに切れるんだろう？

美味♪ 西湖(せいこ)

東京土産に買った、和久傳のおもたせ、「西湖」です。
れんこんのでんぷんの、なんともいえない食感が大好きです。
今まで「さいこ」と呼んでいたけど、実は「せいこ」だったのね。さっきｈｐで知りました。
http://www.wakuden.jp/omotase/shohin/seiko.html

いつも派手なお菓子が好みの母もこれには脱帽だった様子で嬉しい。
初めて食べたのは旅行に行った京都。
もう3、4年前？の話かあ。楽しかったなあー

Tokyo Disney Land

I went to TDL last weekend.
TDL is one of my most favorite place in my life.
I've been there a few dozens times, but it was the first time I saw Mickey Mouse.

I felt alive again!

滝の裏側

鍋ケ滝のすごいところは滝の裏側に歩いて入れる！
裏から見た水のカーテン越しの景色は、桃源郷でした。。

鍋ヶ滝 nabegataki

土曜日に行った、小国の鍋ケ滝です。
数日前にテレビに出たらしく、渋滞になってました。
一見、ふつうの滝なんですが、、、

バラ100本！

ケーキの箱２つ分に１００本のバラが入ってました。
とっても嬉しかったので、今度私も誰かにプレゼントしたい。。。

これまでバラの香りって１つしかないと思ってたけど、
種類によって全然違うと知りました。

As I get older,

誕生日プレゼントにもらったバラ100本でバラ風呂中です。。

What a luxurious!

Today was a very unpleasant day.

I wore new pumps, so I was really happy in the morning.
But it rained hard in the evening, and the rain changed the pumps' color.

When I was cooking fried chicken, I burned my hand because of my friend's call.
She just called me to tell me the change of the plan that reunion with old friends.
She couldn't adjustment of schedule for me, and I can't make it.
I wanted to see them, but it can't be helped.

Panna cotta パンナコッタ

パンナコッタを初めて食べたのは、確か高校生のころ。
それまでつるんとしてる白い食べ物ってあっさり系しか知らなかったので
このこってり感とのギャップに驚いたものです。。。

カロリーは確かに高いけれど、少量でも満足感があるので
食べ過ぎたりはしなそう。
それでもあんまりしつこくならないように、私は牛乳を13%加えてます。
生クリームの素材で味が大きく変わるので、
オーム社の純生クリームが手に入らなければ作らなくてよし！



材料（プリン型５こ）

生クリーム　350cc
牛乳　50cc
グラニュー糖　50g
ゼラチン　5g
水　15ml
バニラビーンズ


作り方★
鍋に生クリームとバニラビーンズ、砂糖を入れて中火で砂糖が溶けるまで火にかける。
溶けたらボウルにあけ、70℃くらいまで下がったら、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜながら溶かす。
濾したあと好みでリキュール（キルシュ）を入れ、氷水にあてながらとろみがついたら型に流して冷やす。

NorwegianWoods

I'm a little bookaholic, and one of the things that I get really addicted to, I guess, reading old books which I used to like.
NorwegianWood is the most famous Japanese novel in the world and I also loved it.
But I couldn't read it again for a long time because it brings back my bitter memories.
Yesterday, I went to a book store, first thing I knew, I had the book.





Once I started reading the novel in the bus, I couldn't put it down.
I almost missed my stop today.

野菜のシフォンケーキ

ホウレンソウ、かぼちゃ、プレーンな生地をランダムに型に流したもの。
電子レンジで加熱したカボチャはつぶして、ほうれん草はミキサーで細かくして入れてみたけど
やっぱり水分量のコントロールが難しい。「しっとり」しすぎな感じになってしまって（；_；）
冷凍のピュレを買って作る方が確実です。

キレイで人の受けは良いけど、
味的にはあんまり、好みでない私。
いろんな有名店のも食べたけど、めぐりあってないなー、野菜系のおいしいスイーツ。

Is this book for children?

There are a lot of business books about Disney, I didn't know such a easy book to read.
I usually go to Tokyo Disney Land once a year, but I am always surprised the service.
So I come to like it more and more.

The world of the deep sea

I saw the painting at a department store today.
When I saw it, I got goose bumps!
I was really tired today, but the gradation made me happy.
If I have a lot of money, I can buy it!

I had the calender of the painter, Masahiro Kasai a few years ago.
Every work in the calender was absolutely wonderful.
The one of the memories was my boyfriend of the those days had the same one accidentally.

book review

The author is successful in nonfiction and he disclosed his technique with an unsparing hand.
I'm not a writer but it's very useful to write a report.
Especially, I was amazed by the methods to understand a lot of information.

Made a vital decision

I decided to write this blog in English a litle bit.
I've been studying English for a long time, but I don't have any chance to use it.
So I think this blog is the very great place.
I hope I can continue.

シフォンケーキとデコレーション

バニラ味のプレーンなシフォンには、のっぺりホイップした生クリームをぬって、
ナイフとかスプーンでツンツンさせる、シンプルなデコレーションが好き。

そして、この白雪姫と黒いプレートのコーディネイトが大好き。

この妙な形（ほんとはしずく型）のお皿は、陶芸教室で作ったもの。
何を盛りつけても色が映えるので重宝していたのに、
家族には「大きさが中途半端で使いづらい」と疎まれて、
いつのまにか、見当たらなくなった。

シフォンの泡に関しての考察

きめ細かな泡より、ランダムに大きな穴が空いた方が食感が楽しめる、という人もいる。
私は焼く前に型を何度かふきんの上に打ち付けて、空洞を減らしてる。

その方が口の中でシュワシュワ音をたてて溶けていく、と味見係りの友人の弁。

「空気抜きはぜったいダメ」ってお菓子教室ではいつも言われていたけど、
このシフォンケーキを焼く時だけは、守っていない。

シフォンケーキ tube cake

私がお菓子作り大好きになったきっかけは、たぶん、シフォンケーキ。
メレンゲの出来さえよければ、かんたんに、売り物より美味しくできるから、前は1週間に一度は焼いていたなあ。
今はこのふわふわ儚げな味よりも、ガツンと濃くって甘い！っていう主張のつよーいお菓子の方が好きで
プレゼントにする以外は焼いてない・・・。。

酒石酸、クリームオブタータ、乾燥卵白・・・いろいろ試したけど、やっぱり添加物はあんまり入れないほうが、
結局は上手くいく。
ただ、焼いたその日に食べることが鉄則。

油はサラダ油でも十分だけど、スイートアーモンドオイルはすごく合うと思う。。


これは今のところ、私のベストレシピです★

材料　シフォン型21㎝
①
卵黄　3個
砂糖　70ｇ
サラダ油　40ｇ
ぬるま湯　80ｇ

②
卵白　4個（できれば水様化、または冷凍してコシをきったもの）
コーンスターチ小さじ１と砂糖50gは合わせておく

③
薄力粉　90g
コーンスターチ　10ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１

作り方
ボウルに卵黄を入れて軽くほぐしてから砂糖を入れて泡立てる。（白っぽくなるまで）
油を少しずつ加えながら泡立てる。
ぬるま湯を加えマヨネーズ上になるまで泡立てる。
ふるいながら粉を入れる。白い所がなくなるまでよくすり混ぜる。
メレンゲを作る。8割泡立ったらハンドミキサーはやめて、ホイッパーで丁寧に。
卵黄の生地の中にメレンゲを1/3入れて混ぜる（犠牲のメレンゲ）
メレンゲの残りをを加えて泡を消さないように混ぜる。
シフォン型に流しいれて200℃のオーブンで22分前後焼く。

Kelly Sweet

あったかい声が大好き♪

歌詞はカップルで聞きたいって歌だけど、
私はこの声が好き。
♪あーいあむゆー

ぜんそく日記

咳が止まらなくて行った大きな病院で

「咳ぜんそく」と診断されて、はや３週間。

大人になってからの発症は大変だと聞いたのに、

なぜか咳きこむことはほとんどなくなった。
ホントにぜんそくだったのかしら？

とにかく調子良くなってよかった♪

今年はあり得ないくらい病院に通ってるし、ぜんそくの発作でマジ死ぬかと思った夜もあったので
今はとっても幸せ。。

思えば数週間、仕事もプライベートも忙しいし、精神的にも疲れてたもんなあ。
やっぱりゆっくり暮らすのが合ってるのかもなあー




こーいう毎日に癒される、泣かされる、この歌声↓

読書日記

なるほど！知らなかったー。


昔っから何やっても続かないのは飽きっぽいからだと思ってたけど、ちゃんと理由があったんだ。



明確な目標・・・うーん、ファジーに生きてた私には目を覆いたくなるけど、
原因がわかったから、今度は続けられそうな気がするなあ。

英会話に運動に、資格の勉強とか、整理整頓・・・・
まずは優先順位をつけることかな。。

おかいもの

ふらっと寄ったソニプラで、大好きな

スナイダーズ　ハニーマスタードオニオン　

が入ったセットがあって、買ってしまった。
カラフルでかわいい輸入菓子は昔、ものすごく好きだったはずなのに、
今は苦手。。
でもなぜかこれだけは未だに大好き。
ブッシュがのどに詰まらせたのってコレだったかな？？



でもほんとはオマケでついてたバーバパパのプラケースが欲しかったから。
こーいう貧乏性（？）は早くやめないと、っていっつも思うのに大人になりきれないんだなあ。。

パイ生地の残り

パイはフィリングと一緒に食べるのはもちろんだけど、そのまわりのサクサクな端っこが大好き。

キッシュの生地はぜったい余るので
半端分はこまかく切って、
グラニュー糖まぶして焼くと
また立派なおやつの一品になるんだからエライ！

キッシュ ロレーヌ

アルザスロレーヌ地方発祥らしい、郷土料理。
卵、生クリーム、ベーコンが基本みたいだけど、
私はホウレンソウを入れるのが好き。

パータフォンセ（切りパイ）はとにかくバターを凍らせて手早くすれば絶対成功するので嬉しい。。
デパ地下でこれが一切れ1000円近くもすると、
あんなに簡単にできるのに！って思ってしまう。





※材料　２１センチ
薄力粉　１５０ｇ
バター　１２０ｇ
冷水　７５ｇ
塩　ひとつまみ（三つ指）

生クリーム　１５０
牛乳　５０
卵　2個
ベーコン　100
ホウレンソウ　茹でたもの　適量

ぜんそく日記

寝る前に薬を飲み忘れて、真夜中に3度もゲホゲホ魔人到来。

来るたび勢力を増してる気がする。
胃は空っぽだけど、激しい咳でほとんど吐きそうだし、涙は出たり、よだれ出まくるし、
ほんと人には見せられん。
しばらく泊まりがけの旅行は行けないなー

タイピーエン

今日は新華楼で夕飯。
一番大好きなタイピーエン。

コクのあるスープで新しい麺料理みたいな、ここのタイピーエンは日本一だと思う。

行くたびにいつも笑顔のおばあちゃんが元気でよかった、とほっとする。