ブラウニー (Brownies)

 

There are a lot of brownies recipes in the world.
I don't like oversweet and overrich ones and I found the recipe.
The tip for cooking is caramel, so you don't neglect the work!
This extremely deep, rich, and dark tastes great with whipped cream but still light.
Try it out! Enjoy!


The best Brownies - no it's low cal!
2 white of eggs
55g sugar
15g cocoa unsweetened
10 drops of vanilla
55g butter
70g chopped bitter chocolate
55g flour
1g baking powder
1/2 tsp salt
1g baking powder
40g rum-soaked raisins
60g walnut

caramelization
100g sugar
2/3 cup of fresh cream

Stir with a spoon: eggs, sugar and vanilla. Mix thoroughly.
Sift together the flour, salt and baking powder; stir into the first mixture, blending well.
Add butter and caramel. Mix thoroughly until well blended then stir in vanilla and raisins and walnut.

Grease 13"x 9" pan and bake at 160 degrees C until toothpick in the center comes out clean. (about 40 minutes or so)
Allow entire brownies to cool completely then cover with saran wrap.

Most of the ingredients were organic which makes a difference in taste.


ブラウニーって中高生のバレンタインの定番ですよねー
それにしても、ブラウニーってどういう意味だろか、と思って調べたら
意外とかわいいモンだった。名前からして、子供が好きなはずだよー

wikiより、以下。

ブラウニー (Brownie) は、スコットランドや北部イングランドで伝承されている伝説上の妖精のひとつである。呼び名は地方によって全く異なるが、いずれもが民家に住み着いてその家を栄えさせるなど、日本の座敷童子に近い存在である。

日本の座敷わらしが可愛いのかは？？