ドライフルーツたっぷりパン

 

お菓子やパンを作り始めると、やたらと副材料が必要になってしまいます。
ほんの少しずつしか使わないドライフルーツも
いろいろ揃えると使い切るのに大変。

このパンはそーいう半端なドライフルーツを入れた、冷蔵庫掃除なパンです。
基本の生地はいつも同じなので水分量の調節が難しいけど
作るたびに味が違うのがちょっと楽しい。

今回のドライフルーツはブルーベリー、クランベリー、アプリコット、いちじく、プルーン。
甘酸っぱすぎるのも飽きるかと思ってクルミを入れました。


（材料）私の基本のパン生地
強力粉 250g
イースト 3g
牛乳＋卵 170g
砂糖 15g
塩 4g
バターまたはショートニング 20g
トレハロース 15g

※トレハロースについて
添加物、というと身体に悪いイメージだけれど、これは天然の糖。
なくても作れるけれど、焼きたてのふわふわ感と風味が持続するので是非試して欲しいです。

その日に食べきらない場合は入れると全然違います。
値段は２キロで900円くらいだったけど、お菓子にはもちろん
料理にも使えてこの効果は絶対お得だと思う。
なんで流行らないかなー？