父のお誕生日会で一番好評だったサラダです♪
普段と同じ作り方、同じ調味料なのに、具材をちょっと変えただけで
なんだか良かったみたいなので載せてみました。。
リコッタチーズは初めて買ってみた食材。
カッテージチーズよりさっぱりしつつもクリーミーでこれは美味しい！
容器を開けると豆腐みたいに入っているものを
スライスできるのだけど、やわらかくてボソボソに崩れやすいです。
味オンチな母は豆腐だと思ったみたいです。。
この日、2時間かけて作ったニョッキよりも
切って混ぜるだけ：5分の所要時間＋ひらめきでできた、このサラダの方が
ウケがいいなんて、はあぁー
(超アバウトな作り方・・・）
フレンチドレッシング（りんご酢、塩、オリーブオイル、レモン）を作って、
よーく水気をきったレタスや水菜に
いちじくとナッツやレーズンを入れて混ぜるだけ
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