メロンパン②

 

シナモンが香る、ちょっと大人なメロンパンです。

正直に言うと、偶然にできた残り物利用なパン。
いつものふわふわ菓子パンの生地に、
残り物な型抜きクッキー用の生地をただかぶせただけです。

クッキーの生地は大目にショートニングを混ぜて、さくさく、いやザクザク。
外見と中身の食感の違いがとても楽しいパンになりました。
また作りたいなー



（材料）クッキー生地
薄力粉　200ｇ
シナモン　小さじ1/2
バター　80ｇ
ショートニング　20ｇ
卵　1個
砂糖　80ｇ
塩　ひとつまみ

①室温において柔らかくしたバターとショートニングを木へらで練ってマヨネーズ状
にする。
②①に砂糖を少しずつ加えてほわほわのクリーム状にする。塩ひとつまみも入れて混
ぜる。
③とき卵を②に少しずつ加えたら、合わせてふるっておいた薄力粉とシナモンを一気
にいれて切るように混ぜる。
④ひとかたまりにし、ラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かせる。
一晩経っても使わない場合は冷凍庫へ。使うときは自然解凍。